レストランの音響照明: 音と雰囲気のバランスをとる

美しくデザインされたレストランは、ガラス、コンクリート、石、木材、タイル、金属を組み合わせることができます。その素材は、その特徴を定義するだけでなく、音も反映します。 会話、音楽、食器、キッチンのアクティビティが重複することで、本当に複雑な音響環境が実現します。 同じ天井でも、表の定義、雰囲気、食事のプレゼンテーション、循環、視覚的アイデンティティを提供する必要があります。.

プロジェクトの建築家、インテリア デザイナー、照明デザイナーにとって、本当の問題は、レストランを静かにする方法ではありません。 レストランが作り出す雰囲気を損なうことなく、照明と音響処理をどのように調整できるかということです。 音響照明 — 電気照明と吸収性要素を組み合わせた照明器具、通常 ペットフェルト, ですから、1 つの天井アセンブリが照明と部屋の音響計画の両方を提供します。同じ要素から両方で作業する方法の 1 つです。 ツールはこれだけではありません。また、部屋のボリューム、硬い表面、占有率について考える必要もなくなります。.

この決定を早めに行ってください。 反映された天井計画、サービス ルート、サスペンション ポイントが固定されると、コンセプト デザインで比較しやすいオプションは通常なくなります。.

迅速な答え

音響照明は、ダイニング ゾーンを照らし、天井面に吸収材を追加し、座席エリアを視覚的に定義し、頭上にある別の要素の数を減らすことができます。 しかし、いくつかのペンダントは、レストランの音響を自動的に修正しません。 作業手順は、シートあたりの音量から部屋の音響目標を設定し、プロジェクトの測光基準に照明を配置し、正確なフィクスチャ レイアウトがどれだけ吸収するかを確認し、照明計画で必要のない照明器具を追加するのではなく、専用のパネルやバッフルで不足をカバーします。 とにかくフィクスチャが入っている場所で使用し、吸収が同じゾーンで役立ちます。それが製品ではなく、重複することで、指定する価値があります。.

レストランが音響的に難しくなる理由

ガラス、コンクリート、石、タイル、木材、金属などの硬い内装仕上げは、音を吸収するのではなく反射させ、天井、床、家具、人以外の自然な吸収をほとんど残しません。 サービスによる占有率の高まり: ダイナーは音を生成し、部分的に吸収するため、空の部屋と完全な部屋は異なる動作をします。 複数の同時会話は反射音が構築され、すべてのテーブルで周囲の騒音に比べて音声レベルが低下します。 音楽、食器、サービス アクティビティにより、残響とは別に調整できる操作ノイズが追加されます。 キッチンとメカニカル ノイズは、また別のカテゴリーです。.

残響の問題は、機械的ノイズの問題と同じではありません。 音響照明は前者のためのツールです。.

レストランの音響は、静寂ではなく、快適さを重視しています

レストランの意図した営業条件 (親密で、会話的で、エネルギッシュな、または音楽主導) を定義し、治療を選択する前に測定可能な基準に変換します。.

ファイン ダイニングは、一般的に、静かなサービス スタイルと競合することなく、会話を簡単にコントロールできるようにすることを目指しています。 カジュアルな食事は、不快にならずに、より多くの周囲のエネルギーを運ぶことができ カフェはその間にあり、仕上げが硬く、滞在時間が短いことがよくあります。 バーや社交的な食事は、エネルギッシュに感じることを目的としています。コンセプトに反するものです。.

その基準は、レストランのカテゴリーによって割り当てられた残響時間です。 候補の設計目標を確立するための証拠に基づく方法の 1 つは、Rindel が提案した 1 人当たりのボリューム フレームワークです。 T ≤ K × V/N を使用して、残響の時間と座席の容量に残響時間を関連付けます。ここで、V は部屋の体積で、N は意図した最大座席数、K は Rindel の提案する音響クラスの係数です。 これらは、引用されたモデルから提案されたデザイン クラスであり、普遍的なレストラン コードの要件ではありません。 

アコースティッククラス	係数 (k)	Rindel が提案するフレームワークでの説明
A	0.025 S/m³	最高水準
B	0.040 S/m³	最低限以上
C	0.063 S/m³	新しい建物の最小値
D	0.100 S/m³	古い建物に適用

Rindel が提案したクラス C 係数の下で、80 席の意図された 600 m³ の部屋は、候補の残響時間制限に約 0.47 秒を与える。 予定の座席数を 120 に増やすと、その計算制限が減ります。 したがって、同じフロア エリアの 2 つのレストランでは、座席あたりのボリュームが異なるため、ターゲットの候補ターゲットを設定できます。 結果をモデルベースの設計入力として扱い、該当するプロジェクト要件と照合して、選択した基準をプロジェクト音響学者が確認したものにします。. 

レストランの騒音がエスカレートする理由 — ロンバード効果

ロンバード効果は、バックグラウンド ノイズが増加するにつれてダイナーが声を上げ、部屋にさらに多くのスピーチ エネルギーを追加するフィードバック ループです。これが、レストランのノイズが直線に達しない理由です。.

Jens Holger Rindel のレストランの音響に関する論文 (音響の実践, 、ヨーロッパ音響協会、Vol。 7です No. 1, 2019) は、バックグラウンド ノイズが 1 dB の上昇ごとに音声レベルが約 0.5 dB 上昇し、45 dB のバックグラウンド / 55 dB のスピーチから目立つようになると、その効果をモデル化します。 ポンセッティとソアレス (応用音響, 2022) は、実行可能なテーブル間隔も 1 つの固定数ではないことを示しました。それは、部屋がすでにどれだけ吸収力に優れているかによって変化します。.

吸収は、ダイナーが反応するバックグラウンド レベルを下げることでループを中断します。 音楽やキッチン用品をソースにすることはできませんが、部屋に入った後は、それらの音の反射部分を減らすことができます。.

照明は音響照明方程式の半分です

アコースティック照明器具は、プロジェクトの照明要件をサウンドに合わせて満たす必要があります。他のフィクスチャから同じ成果物を要求します。 テーブル イルミネーションには、固定具の外観に基づく仮定ではなく、光度計ファイルと提案された取り付け高さでの計算が必要です。 アンビエントと装飾の意図を明示的に記録する必要があります。フィクスチャが天井に消えるか、各テーブルを定義するか、または視覚的要素が許容範囲を変更するときに繰り返すかを繰り返します。 フェルトは、独自の色と質感を持つ目に見える素材であるため、照明スケジュールだけではなく、インテリア デザイナーとの解決にあたって、その方法で選択したかどうかにかかわらず、フィクスチャはインテリア パレットに加わります。 まぶしさと視線は、対向するテーブルからの座った目の高さのセクションに属し、テーブルの高さでペンダントに照らされた部屋では、固定具はダイナーの視野に永久に置かれます。 CCT、CRI、および調光はプロジェクトの決定です。FeltLite の範囲は、CRI ≥80–90 および DALI で、0 ～ 10V またはオン/オフトライアック調光を備えた 2700K ～ 6500K の範囲で、ほとんどのモデルでは仕様が異なり、現在のデータシートに対して確認する必要があります。 ランチ サービスからイブニング ダイニングに移行するレストランには、完璧な色温度が必要な場合よりも、調光戦略が必要です。.

レストランのどこに音響照明を配置する必要がありますか?

支配原則: 音響照明を占有ダイニング ゾーンに関連付け、次に天井グリッドを関連付けます。.

個々のダイニング テーブルの上で、その位置の測光データが高さと量をサポートする場合、ドームまたはシェードがテーブル照明と吸収を組み合わせた座席グループの中心に配置します。 長い共同表の上では、線形固定具がテーブルの軸に対して平行に動作します。 ブースの座席、視線、頭部のクリアランスよりも、音響カバレッジよりもオプションを制約します。ブースは、張りの高い背もたれが部分的に囲って会話を吸収するため、すでに音響作業を行っています。 ラウンジや待合室は、より軽いスペースで、装飾的な形がその場所を獲得します。 バー エリアでは、常設サービス ゾーンよりもスタッフの移動、視線、取り付け高さを考慮する必要があります。.

テーブルのサイズ、フィクスチャのサイズ、サスペンションの高さ

家具のフットプリント、着座視線、測光分布、サービス クリアランス、および音響データが表す取り付け構成に対して、各候補をテストします。 Fellite のドーム ペンダントは、3 つの直径 (Ø350mm、ø550mm、ø770mm) で、フェルト シェード (Ø400mm、ø520mm) で、代替品のテストには便利ですが、サイズ範囲はサイズ設定ルールではありません。 候補者の拒否は、その光がテーブルを逃したり、体が着座した視線を遮ったり、サスペンションと衝突したりした場合に、その候補を拒否します。.

ユニバーサル サスペンションの高さはなく、ある取り付け条件でテストされたフィクスチャは、その音響性能を別の取り付け条件で受け取れません。 天井サービスは通常、照明が確定する前に固定されます。後で解決するものではなく、制約として扱います。.

さまざまなダイニング エリアに適した音響照明フォームの選択

個々のテーブルではドームやシェードを使用し、共同テーブルに直線の固定具を使用し、より大きなゾーンにパネルまたはリングを並べ、高い天井が吊り下げられた飛行機を必要とするバッフルを使用します。 この表は、FeltLite の範囲を参照として使用して、そのロジックを適用します。より広範な方法については、 商業プロジェクトで音響照明を選ぶ方法.

フォーム	フェルトライト製品	利用可能なサイズ/入力電力	おそらくアプリケーションを開始する	空間文字
ドーム	アコースティックドームペンダントライト	Ø350–770mm、9–18W	個人/小さなテーブル	ローカライズされた、柔らかい
陰	フェルトシェード アコースティック ペンダント ライト	Ø400–520mm、7–12W	食事会グループ	装飾的
リング	アコースティックリングペンダントライト	Ø670–1224mm、36–72W	広大な空き地	建築の
線形	アコースティック リニア ペンダント ライト	618–1230mm、12–24w	共同テーブル	注文した
パネル	音響パネルのペンダントライト	ø400mm～2400×1200mm	より大きな座席ゾーン	広い天井の存在
いらいら	アコースティックバッフルライト	カスタムの長さ、高さ 8 インチ/12 インチ/16 インチ	高い/オープンな天井	リズムのある

エコースライス, 、拡散した中心の周りにフェルトフィンを分割したものは、視覚的なキャラクターが天井のカバー率を上回るゾーンのバリエーションです。.

各行を仕様ではなく、開始アプリケーションとして扱います。 寸法とワット数は、音響カバレッジではなく、物理的なフィットと照明入力を確立します。 nrc 図は、完成したフィクスチャではなく、テスト条件下での FELL を示しています。 FeltLite のバッフル ラインには、パネルの厚さと間隔に応じて、NRC が最大 0.8 と記載されています。同じフェルトは、使用量と配置方法に応じて異なるパフォーマンスを発揮します。.

そこで、具体的な質問をしてください。 完全な固定具またはアセンブリーの吸収試験レポートを要求します。ASTM C423 または ISO 354 で測定され、どちらも平らな材料ではなく吊り下げ物の吸収を報告できます。また、それが表すサイズ、厚さ、間隔、および取り付け条件を確認します。 その数は部屋の計算に属します。 材料評価はありません。.

4 つのレストランのレイアウト戦略

4 つの計画が繰り返され、それぞれがフィクスチャのグループ化とチェック方法を変更します。.

レイアウト 1 — 繰り返し小さなテーブル。. 天井グリッドではなく、そのグループを中心とした、テーブルまたはグループごとに 1 つのフィクスチャ。 座席がモジュール式の場所で使用します。計画が変更された場合でも、すべてのテーブルが明るくなることを確認してください。.

レイアウト 2 — 長い共同表。. テーブルの軸に平行な線状の固定具で、調光ゾーンがその長さに沿ってセグメント化されています。 端部の隙間と、部分的にしか占有されていない場合の点灯方法を確認してください。.

レイアウト 3 — 混合座席。. ダイニング、ブース、ラウンジ、バーゾーンはそれぞれ、独特で調整された形をとっています。 4 つの無関係な天井ではなく、1 つの家族として読まれていることを確認してください。.

レイアウト 4 — 高い天井。. バッフルまたは構造天井の下の吊り下げシステム。 サスペンションを構造的にチェックし、最初に公開されたサービスの周りに調整します。.

天井の高いレストランには、別の戦略が必要です

天井の高いレストランは、見た目だけでなく、計算を変更します。 同じ吸収量が多いと、一般に、部屋の体積が大きいほど、より長い残響時間が発生します。つまり、処理は床面積ではなく、体積と吸収から一緒に行われます。 ルーフデッキと吊り下げ処理が同等に機能することを想定しないでください。実際に取り付ける予定の高さでテスト済みの取り付け構成を比較してください。.

ASTM E84 クラス A として製造元によってリストされた FeltLite のアコースティック バッフル ライトは、カスタマイズ可能な長さ、3 つの公称高さ (8 インチ、12 インチ、16 インチ) であり、照明のないアコースティック ブレードと組み合わせると、必要以上の照明要素を追加せずにリズムを延長します。 付属のアセンブリでその分類がどのようなものであるかを確認し、天井が開いているため、ダクト、スプリンクラー、スピーカー、およびアクセス ルートを調整します。.

オープンキッチンとサービスノイズ

音響照明はダイニング ルームでの反射音を低減できますが、キッチン機器、振動、ダクト ボーン ノイズは、ソースの制御または分離が必要です。 抽出ファン、コンプレッサー、調理器具は、より静かな機器、防振装置、フードとダクトの設計、物理的分離など、ソースレベルのソリューションを求めています。 オーバヘッドを追加しても、ファンの音のパワー、振動、ダクトを通過するものは減りません。ただし、部屋に着いたらその音の跳ね返りを減らすことができます。.

オープン キッチンは、オフィスが直面することのない問題も提起します。空気中のグリースと調理用残留物が、数年にわたって多孔質のフェルトにどのような影響を与えるかということです。 多孔質吸収体は、空気がそれらを通過するため、機能します。これが、調理環境での負荷に対して脆弱な原因です。 オープン キッチンのエア パスでフェルトの固定具を指定する前に、文書化されたクリーニング方法、照明器具とは別にフェルト コンポーネントを交換できるかどうか、および交換用フェルトを後の生産バッチに色合わせできるかどうかを尋ねます。 パスの上の備品は、ダイニング ルームの向こう側とは異なる環境に置かれます。.

ガラス、コンクリート、硬い床のレストラン

仕上げが難しいレストランで、目的のガラス、コンクリート、石、またはタイルを保存し、他の場所で吸収を見つけます。ガラスの壁を交換するようデザイナーに指示しても、ガラスの壁が選ばれた理由を無視します。 構造物、スプリンクラー、HVAC、スピーカー、アクセス ゾーン、照明が配置されている場合、実際にどのような天井領域がコミットされていないかを地図にします。 残りの領域だけが頭上に吸収できるようにするだけで、部屋を定義する表面に触れることなく、音響照明、バッフル、雲が寄与することができます。.

統合された音響照明か別の音響処理?

吸収対象の一部には、光量測定で許容できるレイアウトが提供できる統合音響照明を使用し、不足分には専用のパネルまたはバッフルを使用します。 統合と別個のどちらかが優先されます。 算数です。 ハイブリッド レイアウトは妥協ではありません。照明レイアウトが音響目標に到達する前に、光量または視覚的な限界に達したときに得られるものです。つまり、広範囲の硬い床のある大きな部屋では日常的に使用します。.

コストについて、両側で同じスコープを比較してください — 照明器具、音響要素、サスペンション、コントロール、調整、設置作業、アクセスおよびメンテナンス FeltLite の費用ガイド — パネル価格に対する固定具の価格ではありません。 より広い天井の比較については、 音響天井ソリューションの種類.

これは、最も一般的な反論にも答えています。それは、誰かが音響ペンダントを取り付けても違いがありませんでした。 機器のノイズや音楽レベルではなく、リバーブが実際に支配的な問題であったかどうかを最初に確認してください。 次に、取り付けられた数量と取り付けを、フィクスチャのテスト済みデータと部屋のターゲットと比較して、部屋を変えるにはあまりにも少なすぎる吸収領域を提供しながら、ペンダントのレイアウトが視覚的に完全に見えることがあります。 もう 1 つの異議は、専用のパネルが支出の単位あたりにより多くの吸収をもたらすというものであることがよくあります。 統合された備品は、最も安価な吸収ではなく、天井調整と機能の組み合わせによってその地位を獲得します。.

レストランの設計プロセスの例

実例となるワークフロー — 実際の FeltLite 顧客のケース スタディではありません。.

ステップ1 — 静かで親密なものと、活気があってエネルギッシュなコンセプトを確認します。. 

ステップ2 — ダイニングとアクティビティ ゾーンを間取り図にマップします。. 

ステップ3 — 音響処理の必要量を方法として計算する方法を使用して、反射面とノイズ源を特定します。. 

ステップ4 — ゾーンごとの照明要件を定義します。. 

ステップ5 — 各ゾーンに対してフィクスチャ フォームを選択します。.

ステップ6 — 調整量、間隔、サスペンション、反射天井計画での両方の計算の調整 — 空間に必要な音響照明の数を計算する方法を参照してください。. 

ステップ7 — 残りの吸収ギャップを専用の処理で埋めます。 標準範囲外のフォームは、FeltLite のカスタム OEM/ODM プロセスを経ることができます。.

4 つの質問がほとんど解決します。 残響は実際に問題ですか、それとも機器の騒音ですか? 部屋はどこに吸収が必要ですか? また、照明レイアウトはすでにそこにありますか? サービスが引き出された後、天井はどのくらい混雑しますか? そして、これを 5 年間で維持するのは誰ですか?

結論 

アコースティック ライティングは、人々が占めるゾーンを照らしながら反射音を低減できますが、それ自体では、レストランのすべての照明、音響、および機械的ノイズの要件を満たすことはできません。 レストランは、視覚的なデザインのためにスピーチの快適さを犠牲にするべきではなく、生きていると感じることを意図した空間に対して機能する静寂に設計する必要もありません。.

目的は最大吸収ではありません。 これは、このコンセプトにふさわしい音響および照明環境です。つまり、照明計算、器具レベルの音響の貢献、家具の計画、天井サービスが調整された場合にのみ、反射した天井計画を凍結することを意味します。.

レストランの音響照明を計画していますか? 間取り図、天井の計画、座席のレイアウト、天井の高さ、参照画像、照明要件、音響目的を送ってください。 私たちのチームは、統合された、別の、またはハイブリッドなアプローチがプロジェクトに適合するかどうかを確認できます。.

FAQ

ムハンマド・ファイザンによって書かれた
コンテンツとマーケティングのスペシャリスト

ジャッキー・タンによるテクニカルレビュー
マーケティング マネージャー
メール: info@feltlite.com