餐厅的声光：平衡声音和氛围

设计精美的餐厅可以结合玻璃、混凝土、石头、木材、瓷砖和金属——这些材料定义了它的特色，同时也能反映声音。 添加重叠的对话、音乐、餐具和厨房活动，结果是一个真正复杂的声学环境。 同样的天花板仍然必须提供餐桌的定义、氛围、食物呈现、循环和视觉识别。.

对于项目中的建筑师、室内设计师和灯光设计师来说，真正的问题不是如何让餐厅安静。 这是如何在不影响餐厅设计的氛围的情况下协调照明和声学处理的。 声光 — 一种将电照明与吸收元件相结合的灯具，通常 宠物毛毡, ，因此，一种天花板组件既适合照明和房间声学计划——是从相同元素处理两者的一种方式。 它不是唯一的工具，它并没有消除考虑房间体积、坚硬表面和占用率的需要。.

尽早做出这个决定。 一旦反射的天花板计划、服务路线和悬挂点被固定，概念设计中易于比较的选项通常就消失了。.

快速回答

声光可以照亮用餐区，在天花板平面上添加吸收材料，可视地定义座位区域，并减少头顶上单独的元素的数量。 但一些吊坠不会自动修复餐厅的音响效果。 工作顺序是：从每个座位的音量设置房间的声学目标，根据项目的光度标准布置灯光，检查精确的夹具布局提供的吸收量，并用专用面板或挡板来弥补任何不足，而不是添加照明计划不需要的灯具。 无论如何，在固定装置进入的地方使用它，吸收在同一个区域中很有用——重叠而不是产品，是值得指定的。.

为什么餐馆变得具有声学挑战性

坚硬的室内装饰——玻璃、混凝土、石头、瓷砖、木材和金属——反射声音而不是吸收它，除了天花板、地板、家具和人之外，几乎没有自然的吸收。 通过服务的高占用率转移：用餐者既产生并部分吸收声音，因此空房间和完整的房间和完整的房间的行为不同。 多个同时对话随着反射的声音的产生而竞争，相对于每张桌子的周围噪音，语音水平降低。 音乐、餐具和服务活动增加了可以独立于混响调整的操作噪音。 厨房和机械噪音又是一个单独的类别。.

混响问题与机械噪声问题不同。 声光是前者的工具。.

餐厅声学是关于舒适，而不是沉默

定义餐厅的预期运营条件——亲密、对话、精力充沛或以音乐为主导——并将其转换为可衡量的标准，然后再选择任何治疗方法。.

精致餐饮通常旨在获得足够的控制，使对话保持轻松，而不会与更安静的服务风格竞争。 休闲餐饮可以携带更多的环境能量而不会变得不舒服。 咖啡馆位于两者之间，通常具有更硬的表面处理和较短的停留时间。 酒吧和社交用餐旨在让他们充满活力——将它们推向“安静”的工作与这一概念背道而驰。.

该标准不应是餐厅类别分配的混响时间。 建立候选设计目标的一种循证方法是 Rindel 提出的每座位数的框架。 它使用 T ≤ K × V/N 将混响时间与房间容积和座位容量联系起来，其中 V 是房间体积，以立方米为单位，N 是预期的最大座位数，K 是 Rindel 建议的声学类别之一的系数。 这些是引用模型中的建议设计类，而不是通用餐厅代码要求： 

声学类	系数 (k)	林德尔提议的框架中的描述
A	0.025 s/m³	最高标准
B	0.040 s/m³	高于最低限度
C	0.063 s/m³	新建筑的最低要求
D	0.100 s/m³	适用于旧建筑

在 Rindel 提议的 C 类系数下，一个 600 立方米的房间有 80 个预定座位，候选混响时间限制约为 0.47 秒。 将预期座位增加到 120 会减少计算的限制。 因此，两家拥有相同楼层面积的餐厅可以有不同的候选目标，因为它们的每个座位的体积不同。 将结果视为基于模型的设计输入，然后根据适用的项目要求进行检查，并让 Project Acoastican 确认所选的标准。. 

为什么餐厅噪音会升级——伦巴第效应

伦巴第效应是食客在背景噪音上升时提高声音的反馈回路，为房间增添了更多的语音能量——这就是餐厅噪音不会直线攀升的原因。.

Jens Holger Rindel关于餐厅声学的论文（实践中的声学, ，欧洲声学协会，卷。 7 No. 1, 2019) 对背景噪声每 1 dB 语音电平上升大约 0.5 dB 的影响进行建模，从大约 45 dB 背景/55 dB 语音变得明显。 庞塞蒂和苏亚尔斯（应用声学, 2022) 表明可行的桌子间距也不是一个固定的数字——它随着房间的吸收程度而变化。.

吸收通过降低背景水平的食客对环路进行反应来中断循环。 它不做的是减少源头上的音乐或厨房设备，尽管它可以减少这些声音在房间里的反射部分。.

照明是声光方程的一半

声学灯具必须独立于其对声音的作用来满足项目的照明要求——要求与任何其他灯具相同的可交付成果。 表格照明需要一个光度文件和在建议的安装高度处的计算，而不是基于灯具外观的假设。 环境和装饰意图应明确记录：灯具是否消失在天花板中，定义每个表，还是重复作为视觉元素改变可接受的规模和数量。 毛毡是一种具有自己颜色和质地的可见材料，因此无论是否以这种方式选择，固定装置都连接了内部调色板——与室内设计师一起解决它，而不是仅凭照明时间表。 视线和视线属于相对桌子的坐视线部分；在桌子高度的吊坠灯光下，固定装置永久地位于餐厅的视野中。 CCT、CRI 和调光是项目决策——Feltlite 的范围跨越 2700K–6500K，CRI ≥80–90 和 DALI，0-10V 或 On/Off-Triac 调光在大多数模型上，尽管规格有所不同，应根据当前数据表进行确认。 一家从午餐服务转变为晚餐的餐厅需要一种调光策略，而不是需要一个完美的色温。.

餐厅应该在哪里放置声学灯光？

其管理原则：将声光与占用的用餐区联系起来，天花板网格第二。.

在单独的餐桌上方，将其放在座位组上的固定装置集中在它所服务的座位组上——圆顶或阴影将桌子照明与吸收相结合，前提是其光度数据支持高度和数量。 在长长的公共桌子上方，一个线性固定装置平行于桌子的轴线。 与声学覆盖相比，展位座位上方、视线和头部间隙比音响覆盖范围更能限制选项 - 展位已经自己进行了一些声学工作，因为高软垫背面部分包围并吸收了对话。 休息区和等候区，入住较轻，是装饰形式赢得位置的地方。 酒吧区域必须考虑到站立服务区上方的工作人员移动、视线和安装高度。.

桌子尺寸、夹具尺寸和悬挂高度

测试每个候选人的家具占地面积、坐姿视线、光度分布、服务间隙和声学数据所代表的安装配置。 FeltLite 的圆顶吊坠有三个直径（Ø350mm、Ø550mm、Ø770mm），两种（Ø400mm，Ø520mm）的毡色灯罩——可用于测试替代品，但尺寸范围不是尺寸规律。 如果它的光线错过了桌子，它的身体阻挡了一个坐着的视线，或者它的悬架与间隙发生冲突，则拒绝候选人。.

没有通用的悬挂高度，在一种安装条件下测试的夹具不会将这种声学性能带到另一个安装条件下。 天花板服务通常在照明完成之前固定——将它们视为约束，而不是之后要解决的问题。.

为不同的用餐区选择合适的声光形式

在单个桌子上使用圆顶或阴影，在公共桌子上使用线性固定装置，在较大区域上使用面板或环，以及高天花板需要悬挂平面的挡板。 该表应用了使用 FeltLite 的范围作为参考的逻辑；对于更广泛的方法，请参见 如何为商业项目选择声光.

格式	毛毡产品	可用尺寸/输入功率	可能开始应用	空间性格
拱顶	音响圆顶吊灯	Ø350–770mm，9–18W	个人/小桌子	本地化，柔软
翳	毛毡遮阳 声学吊灯	Ø400–520mm，7–12W	餐饮团体	装饰的
圈	声环吊灯	Ø670–1224mm，36–72W	较大的开放区域	建筑学的
线性	声学线性吊灯	618–1230mm，12–24W	公共表	有序
面板	声学面板吊灯	Ø400mm 至 2400×1200mm	较大的座位区	广泛的天花板存在
困惑	声学挡光灯	定制长度，8英寸/12英寸/16英寸高度	高/开放式天花板	有板有眼

回声, ，在漫射中心周围有分段毡鳍，是视觉特征超过天花板覆盖的区域的变体。.

将每一行视为一个起始应用程序，而不是规范。 尺寸和瓦数建立了物理拟合和照明输入，而不是声学覆盖——并且 国家电网 图描述了在测试条件下感觉到的，而不是完成的夹具。 FeltLite 的挡板线将 NRC 列出的 NRC 取决于面板厚度和间距：根据使用的数量和排列方式，相同的毛毡性能不同。.

所以问一个具体的问题。 要求完整的夹具或组件的吸收测试报告 - 测量到 ASTM C423 或 ISO 354，两者都可以报告悬浮物而不是扁平材料的吸收 - 并确认它代表的是哪个尺寸、厚度、间距和安装条件。 该数字属于房间计算。 材料评级没有。.

四家餐厅布局策略

四个计划重复出现，每个计划都会改变固定装置的分组和检查方式。.

布局 1 — 重复的小表。. 每张桌子或组的一个固定装置，以该组为中心，而不是天花板网格。 使用座椅是模块化的；如果计划发生变化，请检查每张桌子仍然变亮。.

布局 2 — 长公共桌子。. 平行于工作台轴的线性夹具，其长度沿线分割。 检查端部间隙及其仅部分占用时的照明方式。.

布局 3 — 混合座位。. 餐厅、展位、休息室和酒吧区各有不同但协调的形式。 检查他们是否仍然作为一个家庭而不是四个不相关的天花板阅读。.

布局 4 — 高天花板。. 结构天花板下方的挡板或悬挂系统。 结构上检查悬架并首先围绕暴露的服务进行协调。.

高天花餐厅需要不同的策略

一家高天花板餐厅改变了计算，而不仅仅是外观。 在相同的总吸收情况下，较大的房间体积通常会产生更长的混响时间——因此处理的大小来自体积和吸收，而不是占地面积。 不要假设屋顶甲板和悬挂式处理也有同等的性能；比较测试的安装高度，您实际打算安装的高度。.

FeltLite的声学挡板灯，被制造商列为ASTM E84 A类，是为此而设计的——可定制的长度，三个标称高度（8英寸，12英寸，16英寸）；与未亮起的声学叶片配对，可以延长节奏，而不添加比需要的更多的光亮元素。 确认该分类所提供的组件上包含的内容，并协调周围的管道、洒水器、扬声器和通道，因为天花板是开放的。.

开放式厨房和服务噪音

声光可以减少餐厅内的反射声音，但厨房设备、振动和管道噪声需要控制或隔离。 抽风机、压缩机和烹饪设备需要源级解决方案：更安静的设备、隔振、罩和管道设计、物理分离。 增加吸收的头顶不会降低风扇的声功率、振动或通过其管道系统的传播——尽管它可以减少音响到达房间后的声音反弹的程度。.

开放式厨房也提出了办公室从未面对的问题：几年来空气中的油脂和烹饪残留物对多孔感的影响。 多孔吸收器起作用，因为空气通过它们流动——这正是它们在烹饪环境中容易受到负荷的原因。 在开放式厨房的空气路径中指定毡制设备之前，请询问记录的清洁方法，是否可以独立于灯具更换毛毡组件，以及更换毛毡是否可以与以后的生产批次进行颜色匹配。 通行证上的一处固定装置位于与餐厅隔间不同的环境中。.

有玻璃、混凝土和硬地板的餐厅

在一家硬整齐的餐厅里，保存预定的玻璃、混凝土、石头或瓷砖，并在其他地方找到吸收——告诉设计师更换玻璃墙会忽略它被选择的原因。 地图一旦定位，喷洒器，暖通空调，扬声器，通道和照明已经定位，天花板区域实际上是未提交的。 只有剩余的区域可用于头顶吸收，而声光、挡板和云可以在不触及定义房间的表面的情况下做出贡献。.

集成声学照明还是单独的声学处理？

将吸收目标部分的集成声光照明使用集成的声光可接受布局，以及用于短缺的专用面板或挡板。 综合与分离被认为是一种偏好。 这是算术。 混合布局也不是妥协；它是当光照布局达到其光度或视觉上的极限时，它会达到声学目标的范围——在较大的硬地板上的常规房间中的常规。.

成本方面，比较两侧的相同范围 — 灯具、声学元件、悬挂、控制、协调、安装人工、访问和维护 FeltLite 的成本指南 — 不是面板价格的固定价格。 有关更广泛的天花板比较，请参阅 吸音天花板解决方案的类型.

这也回答了最常见的反对意见：有人安装了声学吊坠，没有听到任何区别。 首先检查混响是否实际上是主要问题而不是设备噪音或音乐水平。 然后将安装的数量和安装量与固定装置的测试数据和房间目标进行比较——吊坠布局在视觉上看起来很完整，同时提供的吸收区域太少而无法改变房间。 另一个反对意见是，专用面板在每单位支出中提供更多的吸收，通常是正确的。 集成夹具通过天花板协调和组合功能获得了位置，而不是通过最便宜的吸收。.

餐厅设计流程示例

说明性工作流程——不是实际的 Feltlite 客户案例研究。.

步骤 1 — 回顾概念，安静、亲密、活泼、充满活力。. 

步骤 2 — 在平面图上绘制餐饮和活动区。. 

步骤 3 — 使用如何计算声学处理要求作为方法来识别反射表面和噪声源。. 

步骤 4 — 定义每个区域的照明要求。. 

第 5 步 — 选择针对每个区域的固定表格。.

步骤 6 — 坐标数量、间距和悬架，核对反射天花板平面图的两个计算 — 了解如何计算空间需要多少声光。. 

第 7 步 — 用专用处理填补任何剩余的吸收间隙。 标准范围之外的表格可以通过 FeltLite 的定制 OEM/ODM 流程。.

四个问题解决了大部分问题。 混响实际上是问题，还是设备噪音？ 房间需要吸收，灯光布局是否已经在那里？ 一旦绘制服务，天花板的拥挤程度如何？ 谁在五年内维持这种情况？

结局 

声光可以在照明人们占据的区域时减少反射声音，但它本身不能满足餐厅的每一个照明、声学和机械噪音要求。 餐厅既不应牺牲语音舒适性以获得视觉设计，也不应被设计成一种与想要充满活力的空间相匹配的沉默。.

目标不是最大吸收。 这是一个适合这个概念的声学和照明环境——这意味着只有在照明计算、灯具级声学贡献、家具计划和天花板服务的协调下才冻结反射天花板平面图。.

计划餐厅的声光照明？ 将您的平面图、反射天花板平面图、座位布局、天花板高度、参考图像、照明要求和声学目标发送给我们。 我们的团队可以查看集成、独立或混合的方法是否适合您的项目。.

常见问题解答

由穆罕默德·法赞撰写
内容和营销专家

唐杰基的技术评论
市场经理
电子邮件：info@feltelite.com